調布市/蚕収入控帳の記録と「まゆ数」の枚数

調布市郷土博物館の学芸員さんに教えてもらった資料。

「蚕収入控帳 天保4年(1833)~大正8年(1919) 萩原家文書」(調布市史研究資料7)

養蚕の詳細な記録で、江戸後期から大正時代まで80年くらいある。
特に横浜開港前の江戸期の記録は貴重じゃないかなと思います。

蚕神の信仰が広がった背景として、人知の及ばない災難などによって生活が不安定になりがちだったからという理由があげられるのをよく見ますが、ほんとにそうなの?、どのくらい当てにならないものなの?、そんな実感はなかなか得られないので、この資料を参考にして眺めてみました。
ここでは江戸時代のデータのみピックアップしています。

<一覧>
日付は収繭日(旧暦)だと思います。春蚕の1回のみ。

 

■その1/売上と生産量の変動

<売上(円換算)>
売上の単位は、両分朱と江戸期のものなので、単純に円に換算しました。
(参考:江戸 通貨の円換算 – 高精度計算サイト)
「1両の初期値は10万円」、貨幣価値は大きく変動していると思われますが、ここでは単純に変動幅を見る参考値の棒グラフ(青色)。
1件の家での生産で、生産能力(労働力・飼育面積・桑畑面積など)はほぼ変わらないはずですが、売上高は激しく変動しています。
天保5年と弘化4年の2回「大違(不作)」で収入なし、蚕は壊滅したらしい。その他にも3~4年に1度くらいの割合でダメージの大きいハズレがあったようです。

<まゆ数(種1枚当たり)>
たくさん飼育すれば繭も増えて儲かりそうですが、生産能力の限界があるので、それに見合った蚕種を仕入れているでしょう。平均で蚕種紙1.5枚ほど、「平付け」で20000粒×1.5=30000頭くらいの飼育環境が想定されていると思われます。
では、蚕種紙1枚あたり、どれほどの繭が取れたかという生産量の折線グラフ(緑色)です。これまた、大当たりもあれば大ハズレもあると変動が激しいことがわかります。
この「当たり/ハズレ」には生産量と相場変動の両面がありますが、このグラフで見る限り、相場変動の影響は少ないように思えます。ただし横浜開港(安政6年)後は相場が高騰したのでしょう。

「当たり/ハズレ」の主な原因は、(1)蚕・桑の病害、(2)蚕種の品質の良し悪し、(3)気象条件だったのではないかと想像されますが、どうでしょう。
いずれにしても、家計が養蚕に依存する割合が大きい農家では、なかなかスリリングな自転車操業だったかもしれませんね。信仰は、そのリスク回避を願うという一面はあったのでしょう。また同時に生産の喜びや感謝の祈りもあったと思います。

 

■その2/「まゆ数」(生産量)の枚数とは?

生産した繭はどのように取引されたのでしょうか。

江戸時代は、主に糸や布にするまで農家・集落レベルで行っていましたが、この農家では繭のまま出荷しているようです。
その繭の総量は「枚」で記録されています(他の文書の事例あり「指田日記」


さて、その「枚」とは何を数えたのでしょうか?実はそれを解説したものを見たことがない謎なんですけど(笑)
ここで仮説として、「莚(むしろ)」の枚数としておきます。


<参考1>「養蚕秘録」享和3年(1803)江戸科学古典叢書13
蔟(まぶし)から繭かきして収穫された繭は、蚕座(えびら)に広げた莚(むしろ)の上に平たく並べて安定するまで数日置きます。


<参考2>「新撰養蚕秘書」宝暦7年(1757)
「やといから6日で天日にあてる、天気が悪い場合は炉をこしらえて煎る」とある。

*図では2階?から降ろして庭で「天日干し」をする様子が描かれています。これは殺蛹のためですが、この「天日干し」で庭に莚(むしろ)を並べた状態で初めて繭の総量を直感的に把握できたのではないでしょうか。それでその枚数を収穫の自家用記録とした(たぶん)。


<参考3>「蚕飼(こがい)絹篩(きぬぶるい)大成」文化10年(1813)
「春蚕はあげたる日より5日めに繭をかく也、夏蚕は4日めに繭をかく也、なるたけ生繭にて糸とる也、もし糸取り人数不足にて取り得ざる分は、炉にて煎り、あるいは雨がみを覆い、日に干すといえども、一日にても日増になりては糸口弱くなり、格別ひま入り、その上色つやあしく、糸目少なく損也。もって日増にならざるようにすべし」

*ここでは殺蛹で天日干しすると糸の品質が落ちるので、できるだけ生繭で糸繰りしましょうと指導してますが、まずは繭は莚に広げて置いてあります。
*繭を枡に入れて計量している人がいます。莚に広げる量を一定にするためなのか、取引のためなのかは不明。
*袋状にした蔟(まぶし)が面白い。

<参考4>「養蚕輯要(しゅうよう)」文化10年(1813)
「1枚の種をもって桑も3-40駄以上をもって養育すれば上繭1石5-6斗以上の取り分に及ぶ」

重さで取引される以前は、量を計っていた。蚕種紙1枚あたりで270~300リットルくらいは採れるという目安だったらしい。
確かに、生繭と乾繭は重さは変わるけど、容量は同じだからかな。

<参考5>「蚕収入控帳 萩原家文書」調布市史研究資料7
明治30年代後半になると収繭量の記述は、「枚数」と「重さ」が混じってくる。生繭で製糸場に出荷するようになったのだろうか。
明治中期以降は、「そくざし(即座師)」と呼ばれる繭の仲買人が農家を巡回していた。

ちなみに、明治39年の記録から。

春蚕34枚 蚕種2.5枚
上等繭24貫目(90kg) 117円50銭
撰下2貫500目(9.4kg) 7円50銭
上玉繭3貫600目(13.5kg) 6円
屑2枚 1円

1貫=3.75kgなので、合計約113kg、繭2g/個の場合、56500個
莚1枚あたり約1700個、蚕種紙1枚あたり約22600個
上出来の方ではないでしょうか、たぶん(笑)

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